西式面点课程“五位一体”项目教学

• 作者: 何四云 王全利
• 来源期刊: 科技风
• 关键词: 西式面点 课程教学 五位一体 项目分析
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 学术论坛
• 页码范围: 182-182,184
• 页数: 2页
• 字数: 3226字
• 语种: 中文

摘要

对于西式面点的五位一体的教学方法应该从很大程度上对教学结构进行调整，不能够用我国传统的教学方式进行教学，对于五位一体的教学模式不能够从表面上理解其简单的意思，更应该从教学思维上对其进行深入分析，要从不同的角度对五位一体教学有一个更加清楚地认识。文章主要从两个方面对其进行分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王全利		9	24	3.0	4.0
2	何四云		14	32	4.0	5.0