热水浇香草可释放杀菌成分

• 来源期刊: 高中生：职教与就业
• 学科: 农学
• 关键词: 杀菌功能 香草 热水 成分 美化环境 对伞花烃 杀菌效果 生鲜食品
• 年，卷（期）: gzszjck_2014,（10）
• 页码范围: 54-54
• 页数: 1页
• 分类号: S573

摘要

香草常被用来美化环境，而最新研究显示，一些香草还具有杀菌功能。这个发现可望应用于不少领域。日本茨城大学副教授佐藤远雄率领的研究小组发现，如果将唇形科香草叶片在50摄氏度的水中浸泡数十秒，叶片就会释放大量具有杀菌效果的对伞花烃和松油烯。其释放量分别达到通常情况下的6倍和8倍。研究小组发现，热水浇香草应用颇广。比如，将喷洒了热水的香草与生鲜食品放在一起，香草叶片释放出的杀菌成分就能够遏制霉菌和细菌的繁殖。在大棚农作物旁种植香草，再喷洒热水，可以帮助杀菌，从而减少使用农药。