城市超市的食品安全之道

• 作者: 杨珏青
• 来源期刊: 食品与生活
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 安全 Safety -- 热点追踪
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 字数: 2003字
• 语种: 中文

摘要

在上海，有一家以经营进口食品和生鲜食品为特色的连锁超市，门店不算多，店铺也远没有大卖场来得大，但在外籍人士、海归和时尚购物一族中有口皆碑，这便是著名的城市超市（CITY SHOP）。为了做好食品安全工作，公司始终坚持“产品自己进，蔬菜自己种，咖啡自己炒，面包自己烤”，笔者为此采访了上海城市超市有限公司总裁崔轶雄，请他谈谈城市超市的食品安全之道。