主食化：燕麦荞麦产业化之路

• 作者: 任长忠
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 燕麦片 荞麦米 产业化 主食 消费者 谷物 养生
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS213

摘要

近年来，作为健康营养谷物的燕麦和荞麦，越来越受到消费者的青睐。燕麦米、燕麦片、荞麦米、苦荞茶已经成为人们养生的新选择。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任长忠		33	374	12.0	18.0