全谷玉米系列食品的生产

• 作者: 刘森 许光映 马晓凤
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 农学
• 关键词: 营养保健食品 生产 玉米 发生变化 消费观念 保健功能 合理营养 消费趋势
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: S513

摘要

随着生活水平的提高，人们的食品消费观念不断发生变化。从早期对食品高能量的追求，过渡到对其口感等特性的要求，色、香、味、形俱佳的食品对消费者有着强大的吸引力。目前，消费趋势已转向具有合理营养和保健功能的营养保健食品，人们越来越注重饮食对健康的影响，因而全谷物食品得到重视并迅速发展起来。