乙醇预发酵对餐厨垃圾与酒糟混合甲烷发酵的影响

• 作者: 于淼 宋娜 常强 张笑 汪群慧 王利红 项娟
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 甲烷 发酵 乙醇 乙醇预发酵 餐厨垃圾 酒糟 挥发酸抑制
• 年，卷（期）: 2014,（19）
• 所属期刊栏目: 农业生物环境与能源工程
• 页码范围: 257-264
• 页数: 8页
• 分类号: S216.4
• 字数: 6702字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2014.19.031

摘要

为了解决餐厨垃圾两相干式厌氧发酵产甲烷过程中的挥发酸抑制问题，该试验在酸发酵阶段添加产乙醇菌分别进行12、24和48 h的预发酵，然后在相同条件下进行甲烷发酵，考察不同乙醇预发酵时间对餐厨垃圾与酒糟混合发酵产甲烷的影响，考察其甲烷发酵过程中的pH值、总挥发性有机酸（total volatile fatty acid，TVFA）、乙酸、丙酸、乙醇等参数的变化，并与未经乙醇预发酵的对照组比较，以期为相关领域的理论与实践研究提供参考经验。结果表明：各组乙醇浓度和pH值从高到低的顺序依次为：预发酵48 h组>24 h组>12 h组>对照组，而乙酸和TVFA则呈现相反的顺序；由于乙醇为中性物质，且比丙酸容易转化为乙酸，故可缓解由有机酸累积而导致的酸抑制，使乙醇预发酵12、24、48 h组的累积产甲烷量分别比未经预发酵对照组高9.1%、31.6%、19.9%左右，其中，乙醇预发酵24h时厌氧消化效果较好。研究为厌氧发酵产甲烷过程中的解决酸抑制问题提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪群慧	北京科技大学环境工程系	135	1216	17.0	25.0
2	于淼	北京科技大学环境工程系	17	143	8.0	11.0
3	宋娜	北京科技大学环境工程系	8	30	4.0	5.0
4	常强	北京科技大学环境工程系	2	18	2.0	2.0
5	张笑	北京科技大学环境工程系	4	29	3.0	4.0
6	王利红	北京科技大学环境工程系	2	9	1.0	2.0
7	项娟	北京科技大学环境工程系	1	9	1.0	1.0