酒店管理国际化人才培养模式的研究与实践

• 作者: 周玲 周蔚 石庆 臧其林 陈丽娜
• 来源期刊: 江苏教育：职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 酒店管理专业 外语应用能力 人才培养 五年一贯制 管理国际化 跨文化沟通 国际化视野 国际型 主要创新点 教学模块
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: G639.712

摘要

主要创新点：1.创新了人才培养理念在与国际酒店教育机构合作过程中,作为一所初中后五年一贯制职业学校,我校由2004—2010年的简单模仿,到2011—2013年的借鉴创新,逐步明确了培养具有国际化视野、具备流利外语应用能力和跨文化沟通能力、掌握国际型酒店管理知识和经营规则的高素质、技能型人才的途径。国际核心课程教材与本土特色课程教材有机融合,构成了新的课程教材体系;中外学生混合编班、全英文教学环境构成了有效的育人载体，尤其是在培养学生外语应用能力和跨文化沟通能力方面找到了有效路径。