低能N+离子注入对酿酒酵母乙醇发酵活性的影响

• 作者: 余志晟 常冬冬 张洪勋 钱卫东
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 低能N+离子 酿酒酵母 乙醇发酵 丙酮酸脱羧酶 乙醇脱氢酶酶
• 年，卷（期）: 2014,（18）
• 所属期刊栏目: 生物技术
• 页码范围: 5760-5762
• 页数: 3页
• 分类号: S188
• 字数: 3368字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究低能N+离子注入对酿酒酵母乙醇发酵活性的影响.[方法]选取S.cerevisiae AS 2.399作为受体菌,经过不同剂量的低能N+离子注入后,确定最佳的注入参数,并研究离子注入对S.cerevisiae AS 2.399乙醇发酵效率以及对乙醇发酵关键酶表达的影响.[结果]酿酒酵母AS 2.399在N+注入剂量为10×1015 ions/cm2条件下的存活率约为25％,传代培养后菌株发酵乙醇的产率约为0.42g/g(达到理论产率的84％),相比于原始菌株有微弱提升,而与乙醇发酵相关的丙酮酸脱羧酶和乙醇脱氢酶酶活值分别达到0.53和2.47 μmol/ml·min,大于原始菌株的相应酶活.[结论]该研究结果可为采用低能离子注入技术对酿酒酵母改良,以拓宽其利用底物的广度和提高发酵乙醇的效率奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张洪勋		80	1980	23.0	43.0
2	钱卫东		23	59	5.0	5.0
3	余志晟		31	198	9.0	13.0
4	常冬冬		4	14	3.0	3.0