食药监总局指导央视解读近期食品安全热点传言

• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 行业 -- 权威信息发布
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 字数: 1881字
• 语种: 中文

摘要

全国食品安全宣传周活动期间，作为今年宣传周重点活动之一，国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位，指导中央电视台科教频道《走近科学》栏目摄制了4期宣传周特别节目--《隔夜菜能吃吗》、《方便的美味安全吗》、《揭秘速冻水饺》、《你不知道的厨房》。针对近期比较流行的食品安全传言，通过实验求证、实地采访和专家访谈等形式进行深度解读，探究传言背后少为人知的科学真相。系列专题片细致解读了几个食品安全认知误区和消费隐患。