磷对水培青蒜生长及品质的影响

• 作者: 冯磊 刘世琦 刘景凯 成波 王越 陈祥伟
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 青蒜 水培 磷浓度 生长 品质
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 9-14
• 分类号: S663.4.606
• 语种: 中文

摘要

以“金蒜3号”大蒜为试材,在水培条件下,以0 mmol/L为对照,研究了0.5、1.0、1.5、2.0、2.5mmol/L不同磷浓度对青蒜磷含量、生长及品质的影响.结果表明:青蒜叶片和假茎中磷含量随营养液中磷浓度的升高呈显著正相关;青蒜的植株鲜重、株高、假茎长和假茎粗均随磷浓度的升高呈先增大后减小的趋势,至1.5 mmol/L处达到最大,比不施磷处理分别提高了84.99％～470.32％、22.20％～83.19％、10.74％～46.95％和70.11％～99.15％;青蒜叶片和假茎中大蒜素、可溶性糖、游离氨基酸和可溶性蛋白质的含量以及叶片中维生素C含量同样在1.5 mmol/L处达到最高.表明水培条件下,栽培青蒜的营养液磷浓度以1.5 mmol/L最佳.