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传统发酵臭鳜鱼的研究概述
臭鳜鱼
传统发酵食品
发酵工艺
菌群结构
均州名晒烟
均州
晒烟
外观质量
内在品质
栽培技术
调制技术
成鱼池套养鳜鱼的效果
成鱼池
套养
鳜鱼
效果
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 齿颊留芳的徽州名肴臭鳜鱼
来源期刊 青春期健康:人口文化 学科 医学
关键词 徽州 鳜鱼 臭豆腐
年,卷(期) 2014,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 82
页数 1页 分类号 R151.3
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
徽州
鳜鱼
臭豆腐
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
青春期健康:人口文化
月刊
出版文献量(篇)
5048
总下载数(次)
5
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