一种夹心糖果的制作

• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 糖果 夹心 制作 3层结构 中间层 包覆层 花生仁 核桃仁
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 页码范围: 52-52
• 页数: 1页
• 分类号: TS246.4

摘要

该发明涉及糖果，特别涉及糖果的结构，具体为一种夹心糖果的制作。其包含糖制外包覆层，糖制包覆层内有中空的果制中间层，果制中间层内为添料内芯。通过将果制中间层制成中空并在其内增加添料内心芯，使夹心糖果成为3层结构，添料内芯可为多种坚果仁，如花生仁、核桃仁、开心果仁等也可为各种果脯；果制中间层为去核蜜枣、去核干枣（经风干或晒干的枣）。