新型夹心糖的研制

• 作者: 梁英红
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 抛光糖 夹心糖 钙强化剂
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 推广应用
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 分类号: TS24
• 字数: 1934字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2001.06.025

摘要

利用夹心糖的包容性,把抛光糖工艺引进到夹心糖生产工艺中,生产出补钙的新型夹心糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁英红	广西工学院精细化工研究所	2	11	2.0	2.0