磷虾油将成为新一代心脑血管保健品

• 作者: 徐铮奎
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 市场观察
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

鱼油胶丸从一个鲜为人知的产品到畅销世界经历了30多年的市场培育.鱼油最重要的保健作用是维护心血管健康,因为鱼油含大量ω-3不饱和脂肪酸成分(如EPA、DHA),这些脂肪酸具有降低低密度脂蛋白和提高高密度脂蛋白的作用,能预防血管硬化,故经常服用鱼油丸可防止冠心病和脑卒中等心脑血管疾病.但目前鱼油市场上的最大问题是,鱼油质量参差不齐.有些不良厂商甚至用产量极大、价格极低廉的南美洲步鱼鱼油(因其含ω-3脂肪酸很少故多用作工业原料)来代替市场上价格较高的保健品级鱼油(如金枪鱼油、马鲛鱼油、鲱鱼油、鲔鱼油和沙丁鱼油等),这样劣质的鱼油胶丸对市场起到的是干扰破坏作用.