菊花茶的加工

• 作者: 陈东阳
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 菊花茶 加工 分批采收 开花期 采收期 全开放 阴干 晒干
• 年，卷（期）: njkjb_2014,（11）
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: S661.1

摘要

菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收，以花心（管状花）2／3开放时为最适采收期。全开放的花，不仅香气散逸，而且加工后易散，色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下，扎成小把，以利阴干；或直接剪取花头。随即加工。力Ⅱ工方法有阴干、晒干、烘干等。