婴幼儿食品中铝含量的ICP-MS法测定

• 作者: 刘红丽 卢素格 夏方 张榕杰 王谢 马青青
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS) 铝 婴幼儿食品
• 年，卷（期）: 2014,（24）
• 所属期刊栏目: 食品与药品检验
• 页码范围: 3525-3526,3529
• 页数: 3页
• 分类号: O657.3
• 语种: 中文

摘要

目的 建立一种电感耦合等离子体-质谱法测定婴幼儿食品中铝的含量的方法.方法 样品经HNO3微波消解并赶酸,以Sc做内标物,以减小基体效应,采用电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)检测方法上机,通过样品中铝的信号强度和浓度成正比,对百余种婴幼儿食品奶粉、米粉、鱼泥和肉酥等婴幼儿食品中的铝进行测定.结果 该方法检出限为0.075 mg/kg,线性相关系数为0.9999,加标回收率为91.0％ ～112％.结论 婴幼儿食品中奶粉中铝的残留量较少,均在＜0.075 mg/kg～6.90 mg/kg.但部分品牌米粉,和大部分鱼泥、蔬菜泥、肉酥的铝含量却不容乐观,还有部分面条、磨牙饼干的铝含量更高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王谢		10	0	0.0	0.0
2	马青青		9	0	0.0	0.0
3	刘红丽		8	0	0.0	0.0
4	张榕杰		22	0	0.0	0.0
5	卢素格		14	0	0.0	0.0
6	夏方		2	0	0.0	0.0