以柠檬醛为原料的香料合成研究进展

• 作者: 吕奇琦 张馨文 李兴宇 李莹莹 杨始刚 秦婷
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 柠檬醛 香料 紫罗兰酮 柠檬腈 综述
• 年，卷（期）: 2014,（20）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 19-20,33
• 页数: 3页
• 分类号: TQ651+.1
• 字数: 1428字
• 语种: 中文

摘要

柠檬醛是一种很重要的香料化合物，是合成紫罗兰酮的主要原料，也是合成维生素A、甲基紫罗兰酮的主要原料，同时，柠檬醛还能合成柠檬腈、环状柠檬醛，香茅醇、橙花醇和香叶醇等重要的香料化合物，柠檬醛在香料工业中应用非常广泛。开展以柠檬醛为原料的合成研究对于开发利用我国的天然资源优势具有重要意义，综述了近二十年来以柠檬醛为原料的香料合成的研究进展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨始刚	上海应用技术学院化学与环境工程学院	17	38	4.0	5.0
2	秦婷	上海应用技术学院化学与环境工程学院	1	5	1.0	1.0
3	吕奇琦	上海应用技术学院化学与环境工程学院	1	5	1.0	1.0
4	李兴宇	上海应用技术学院化学与环境工程学院	1	5	1.0	1.0
5	张馨文	上海应用技术学院化学与环境工程学院	1	5	1.0	1.0
6	李莹莹	上海应用技术学院化学与环境工程学院	1	5	1.0	1.0