四条金标准——教你辨析优质鱼油

• 作者: 王瑞海
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 鱼油 金标准 野生鱼类 相对安全 三文鱼 沙丁鱼 食物链 污染
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 页码范围: 33-33
• 页数: 1页
• 分类号: R977.6

摘要

高品质鱼油选用远洋鱼类进行加工，如凤尾鱼、沙丁鱼、三文鱼、鲭鱼等，但也并非所有远洋鱼类都安全。总体来说，越是处于食物链低端的鱼．所受污染越少．食用越安全，比如吃藻类的鱼．就比吃贝、鱼、虾的鱼类安全。三文鱼只吃藻类．因此相对安全。野生鱼相比养殖鱼所受污染小一些，因近海商业养殖的鱼类终其一生生活在近岸．大部分陆地流出的毒素会在这些地区蓄积．因此选用野生鱼类生产的鱼油相对安全。