抗癌明星之牛蒡

• 作者: 周小莉
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 抗癌明星 牛蒡汤 补肾壮阳 润肠通便 降血糖 降血脂 降血压 胡萝卜
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 页码范围: 34-34
• 页数: 1页
• 分类号: R730.5

摘要

牛蒡是夏季常见的蔬菜，它有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抗癌的作用。牛蒡可用来凉拌、炒、煲、炖等。我们现在食用牛蒡似乎还是以煲汤为多，像排骨牛蒡汤、胡萝卜玉米牛蒡汤、牛蒡海带汤等等，味道清甜，口感略比淮山药粗涩，比较有嚼头。现在，来介绍一下牛蒡菜、汤的美味做法。