华夫饼的奇妙之旅

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 制作工序 低温发酵 韩国 味道 浓香 烤制 秘方 面粉
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 页码范围: 115-115
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

刚刚靠近这家小店，就被浓香四溢的味道所吸引。金灿灿的华夫饼现场烤制．每一道制作工序，严格按照从韩国带回的秘方，在店主的层层把关下配制而成。每一块华夫精确到105克到llO克的标准．必须选用定制的韩国进口面粉，再经过24小时低温发酵完成制作。