东南亚进口燕窝紫外光谱鉴别研究

• 作者: 刘敬 李菁菁 王羚郦 赖小平 赵斌
• 来源期刊: 时珍国医国药
• 学科: 医学
• 关键词: 燕窝 紫外光谱 鉴别
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 国药鉴别
• 页码范围: 1129-1130
• 页数: 2页
• 分类号: R282.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0805.2014.05.042

摘要

目的 探索进口燕窝真假鉴定技术.方法 采用紫外光谱法鉴定燕窝真假.结果 燕窝在(276±2)nm有特征波峰,(257±3)nm有特征波谷,A峰/A谷均在1.05～1.15范围内.银耳、猪皮等伪品均不具备燕窝的紫外光谱特征.结论 紫外光谱法可用于鉴别进口燕窝真假.