美利坚的中餐进化史

• 作者: 范深
• 来源期刊: 新华月报
• 学科: 经济
• 关键词: 进化 中餐 非物质文化遗产 咖啡连锁店 计划收购 历史性 包子 习近平
• 年，卷（期）: 2014,（24）
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

包子似乎迎来了历史性的机遇，先是习近平主席光顾庆丰包子铺，后是“狗不理”计划进军美国。这家入选国家级非物质文化遗产的老字号称，计划收购美国某家著名咖啡连锁店。曾被美国人称为“惨白色的蛋糕，里边夹着肉”的包子，选择与咖啡结合，大概是美式中餐进化史上的又一个趣闻。