草莓加工方法

• 作者: 余亮
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 工学
• 关键词: 草莓果实 加工方法 原料选择 草莓食品 食品种类 经济效益 消费者 生产者
• 年，卷（期）: 2014,（24）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.4

摘要

草莓果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度,深受消费者青睐。经过加工,可开发出新型草莓食品,更加丰富人们的食品种类,大大增加生产者的经济效益。现向大家介绍两种草莓加工方法：一、草莓干1.原料选择选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草莓为原料。2.清洗将草莓倒入流动清水中充分漂洗，除去泥沙等杂物。