动物产品加工学教学改革与实践

• 作者: 李小华
• 来源期刊: 科技信息
• 关键词: 食品工艺学 教学改革 实践
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 255,261
• 页数: 2页
• 字数: 3740字
• 语种: 中文

摘要

通过对动物产品加工学的教学内容、实验(实践)教学环节、考核方式等方面进行全面改革与实践,以提高教学质量、激发学生的学习兴趣、培养学生动手能力和创新能力,增强学生的综合素质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李小华	塔里木大学生命科学学院	13	19	2.0	4.0