武警某直升机飞行大队飞行员膳食营养调查分析及营养状况评价

• 作者: 张艳 朱静 李然 杜宁 郭丽君
• 来源期刊: 中国保健营养（中旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 直升机飞行员 膳食结构 营养评价
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 论 著
• 页码范围: 4070-4070
• 页数: 1页
• 分类号: R426
• 字数: 1477字
• 语种: 中文

摘要

目的：对直升机飞行员进行膳食调查及营养状况评价，为改善直升机飞行员的膳食营养标准提供科学依据。方法：采用连续7天称重法对武警某直升机飞行大队的飞行员进行膳食调查，计算平均每人每日能量及各种营养素的摄入量，并进行身高、体重、腰围、血压等人体测量，计算体重指数(BMI)，测量空腹血糖、餐后2h血糖、甘油三酯、总胆固醇、尿酸等生化指标情况。结果：飞行员平均每人每日摄入热能超过营养素供给标准(RDA)；蛋白质比例适当，其中优质蛋白质比例较高；脂肪比例较高，多来自动物性食物；碳水化合物比例偏低；维生素摄入量不足，其中维生素A 、维生素B1和B2偏低；身体质量指数(BMI)显示，超重或肥胖者占26．3％；其中血压超标者占12.3％、空腹血糖超标者占8.6％、甘油三酯超标者占26.8％、总胆固醇超标者占10.6％。结论：目前飞行员膳食结构存在脂肪比例较高，碳水化合物及维生素摄入量不足等问题，从而导致超重、高血压、高血糖、高血脂者比例增加。因此，要适当调整及改善直升机飞行员的膳食结构。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭丽君	武警山西省总队医院内分泌科	17	63	5.0	7.0
2	杜宁	武警山西省总队医院营养科	7	37	4.0	6.0
3	朱静	武警山西省总队医院营养科	12	59	5.0	7.0
4	李然	武警山西省总队医院营养科	1	0	0.0	0.0
5	张艳	武警山西省总队医院营养科	1	0	0.0	0.0