几种食用菌子实体中SOD活性测定方法的比较

• 作者: 李丽 高建华
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 食用菌子实体 SOD活性 测定方法 比较
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 1411-1415
• 页数: 5页
• 分类号: S646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2015.11.06

摘要

食用菌子实体SOD测活方法有10余种,为了确定一种操作简单、结果可靠、测定成本较低、适用性较广的食用菌子实体SOD活性测定的方法,对目前常用的2种测定方法——核黄素-NBT光还原法和邻苯三酚自氧化法进行了比较研究.结果表明,核黄素-NBT光还原法灵敏度好,邻苯三酚自氧化法的重复性和产物稳定性好,因此邻苯三酚自氧化法更适用于食用菌子实体SOD活性的测定.对不同的邻苯三酚自氧化法进行研究和比较,所比较方法的结果间无差异(P＞0.01).建议一般情况下用420 nm终止法;当样品中SOD很少时用325 nm终止法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高建华	山西农业大学生命科学学院	11	35	4.0	5.0
2	李丽	山西农业大学生命科学学院	21	183	4.0	13.0