采后烤前喷施外源添加剂对烤烟上部烟叶品质的影响

• 作者: 刘光快 戴辉 汪兴 王丰 韦克苏 高贵
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 烤烟 上部烟叶 外源添加剂 烟叶品质
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 1559-1565
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2015.08.1559

摘要

为探讨烤烟采后烤前喷施外源添加剂对上部烟叶经济特性和内在化学品质、香气物质含量的影响,以K326为材料,喷施清水为对照,对上部烟叶采后烤前分别喷施硫代硫酸钠(T1)、硫脲(T2)、苹果酸(T3)、NaCl(T4)和EDTA(T5)5种化学试剂,考察各处理单叶重、外观质量、经济性状、常规化学成分、评吸质量、香气物质含量的差异.结果显示,各处理单叶重与对照差异均达到显著水平(T1除外),其中T2上升幅度最大,但其杂色烟率最高、上中等烟率和均价最低;T3的上中等烟率及均价均最高;与对照(CK)相比,各总糖及总氮的影响不明显,T3烟碱的降低幅度最大,T1、T3钾/氯值的提升幅度最显著,T3的烟叶评吸质量效果最好,提高香气物质含量最显著.综上所述,采后烤前喷施苹果酸对上部烟叶品质的改善效果最明显.本研究结果可为烤烟生产、烘烤调制确定合理的调控措施提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦克苏		14	105	4.0	10.0