猪心肌高铁肌红蛋白荧光光谱测定条件的确定及功能域的指认

• 作者: 冯玉英 吴名草 金邦荃 陈许明 黄鹤勇
• 来源期刊: 南京师大学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 功能域 卟啉环-Fe3+ 电子与能量跃迁 猪心肌高铁肌红蛋白 荧光光谱
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 化学
• 页码范围: 59-64
• 页数: 6页
• 分类号: S828
• 字数: 3495字
• 语种: 中文

摘要

以纯猪心肌高铁肌红蛋白(pMetMb)为对象,建立荧光光谱条件并经同步荧光指认其主要功能域.研究表明,以600 nm/min扫描速度和中等响应时间为基本条件,pMetMb的适宜荧光光谱条件分别是20 mmol/LpMetMb、10 nm狭缝宽度和270 nm或430 nm为激发光波长.经同步荧光光谱解析,酪氨酸(Tyr-)、色氨酸(Trp-)和铁卟啉环(heme-Fe3+)荧光特征峰分别在312、355和630 nm处.270 nm是Trp-和Tyr-适宜激发光波长,而430 nm是heme-Fe3+适宜激发光波长.与马肌红蛋白(hMb)比较,其Trp-和heme-Fe3+荧光光谱特征峰出现红移.430 nm可激发630 nm处heme-Fe3+,发生电子迁移和能量跃迁.随着Trp-和heme-Fe3+特征峰的红移,推测pMetMb中heme-Fe由五配位高自旋(Fe2+)转变为六配位低自旋(Fe3+).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金邦荃	南京师范大学食品科学与营养系	81	1282	23.0	33.0
2	冯玉英	南京师范大学分析测试中心	65	556	11.0	21.0
3	黄鹤勇	南京师范大学分析测试中心	12	30	3.0	5.0
4	吴名草	南京师范大学食品科学与营养系	4	4	1.0	2.0
5	陈许明	南京师范大学食品科学与营养系	2	1	1.0	1.0