不同包装材料对黑仙子1号小冬瓜耐贮性的影响

• 作者: 刘政国 王鹏 覃海平 陈勇
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 小冬瓜 秋季栽培 包装材料 贮藏效果 营养品质
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 园艺?园林?林业
• 页码范围: 277-281
• 页数: 5页
• 分类号: S642.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.2095-1191.2015.2.277

摘要

【目的】探讨不同包装材料对黑仙子1号小冬瓜耐贮性的影响，为小冬瓜贮藏保鲜提供参考依据。【方法】黑仙子1号小冬瓜在秋季栽培，果实老熟后进行冬季贮藏。设置保鲜膜、葡萄糖纸、报纸和黑色塑料袋4种材料包装处理和1个常规贮藏对照，随后每隔15 d测定果实的维生素C（Vc）、可溶性糖、可溶性固形物、可溶性蛋白、水分和可滴定酸含量6个营养品质性状，共贮藏90 d，分析黑仙子1号小冬瓜使用不同包装材料的耐贮性。【结果】秋季栽培的黑仙子1号小冬瓜在11月下旬至12月上旬采收后的老瓜耐贮藏性较好，常规贮藏30~45 d除Vc含量有较大幅度下降外，其他营养品质含量变化不大；包装处理的小冬瓜贮藏后的营养物质含量均高于对照，尤以保鲜膜包装处理的小冬瓜营养物质含量最高，其在贮藏15、30、45和90 d后的Vc含量分别为44.79、24.13、16.31和0.17 mg/100 g。【结论】包装处理可提高黑仙子1号小冬瓜的耐贮性，其中保鲜膜是小冬瓜贮藏保鲜的最佳材料。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘政国	广西大学农学院	36	189	8.0	12.0
2	王鹏	广西大学农学院	18	22	3.0	4.0
3	陈勇	广西大学科技处	19	110	5.0	10.0
4	覃海平	广西大学农学院	5	25	4.0	5.0