甘油磷酸胆碱制备及纯化技术研究进展

• 作者: 张文喆 鹿保鑫
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 甘油磷酸胆碱 生物学意义 制备 纯化
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 46-50
• 页数: 5页
• 分类号: TQ645.9
• 字数: 4376字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2015.02.011

摘要

甘油磷酸胆碱因具有降低高血脂、改善老年人的记忆和认知能力、治疗阿尔茨海默症和修复脑神经损伤病等效用，使其备受科学界的关注，对甘油磷酸胆碱的研究越来越广泛。现对甘油磷酸胆碱的生物学意义、制备及纯化技术的研究现状进行了系统概述，希望为甘油磷酸胆碱产业化生产提供有力依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鹿保鑫	黑龙江八一农垦大学食品学院	117	481	11.0	15.0
2	张文喆	黑龙江八一农垦大学食品学院	4	5	2.0	2.0