一株高产淀粉酶红曲霉菌株的分离鉴定及其培养特性研究

• 作者: 吴巧玉 汪燕利 莫一杰 蒋冬花
• 来源期刊: 徐州工程学院学报（自然科学版）
• 学科: 地球科学
• 关键词: 淀粉酶 紫色红曲霉 筛选 优化
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 【理论研究】
• 页码范围: 54-60
• 页数: 7页
• 分类号: X172
• 字数: 4097字
• 语种: 中文

摘要

从全国各地收集的自然发酵红曲米中分离纯化获386株红曲霉菌株；经筛选获1株高产淀粉酶的Mp‐42优质菌株，根据Mp‐42菌株的形态、生理生化和ITS基因序列，鉴定为紫色红曲霉（Monascus purpureus）．Mp‐42菌株具有高产淀粉酶、生长速度快、产孢量多等优良特性，在发酵培养基初始p H为6．0，培养温度为30℃条件下，M p‐42菌株淀粉酶酶活可达168178 U／m L ．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋冬花	浙江师范大学化学与生命科学学院	88	860	16.0	23.0
2	吴巧玉	浙江师范大学化学与生命科学学院	5	16	3.0	3.0
3	莫一杰	浙江师范大学化学与生命科学学院	1	4	1.0	1.0
4	汪燕利	浙江师范大学化学与生命科学学院	1	4	1.0	1.0