花期低温处理对库尔勒香梨脱萼果率及果实品质的影响

• 作者: 丁家鸣 崔顺利 瞿丽丽 邵扬 齐曼·尤努斯
• 来源期刊: 新疆农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 花期低温 库尔勒香梨 品质
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 99-104
• 页数: 6页
• 分类号: S661.2
• 字数: 4172字
• 语种: 中文

摘要

以库尔勒香梨为材料,在盛花期期间,夜间人工施加低温处理,以5℃为处理温度,设置3,2,1 d 时间梯度,并设对照。在生理落果期后统计各夜间处理及对照的脱萼果率,并分别测定成熟的果实中脱萼果和宿萼果的糖组分、可滴定酸、维生素 C、单宁酸、石细胞等果实内在品质指标和果实形态指标。结果表明,香梨花期夜间5℃低温处理会增加脱萼果率,同时对果实品质产生不同影响,其中3 d 处理脱萼果的单果重显著降低,果核相对大,可食用部分减少；1,2,3 d 夜间5℃处理的宿萼果维生素 C 含量较对照逐渐下降,脱萼果和宿萼果中的蔗糖含量与对照相比不断增加,且可滴定酸含量不断减少,同时固酸比、糖酸比不断提高,有利于提高香梨品质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐曼·尤努斯	新疆农业大学林学与园艺学院	54	809	15.0	27.0
2	邵扬	新疆农业大学林学与园艺学院	3	11	2.0	3.0
3	丁家鸣	新疆农业大学林学与园艺学院	1	5	1.0	1.0
4	崔顺利	新疆农业大学林学与园艺学院	1	5	1.0	1.0
5	瞿丽丽	新疆农业大学林学与园艺学院	1	5	1.0	1.0