富铁酵母的研究现状及其在动物生产中的应用

• 作者: 李婷婷 李宗平 杨禄良 蔡红梅 邓雪娟
• 来源期刊: 饲料与畜牧·新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 富铁酵母 生产 生理作用 动物应用
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 新应用
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: S831.5
• 语种: 中文

摘要

铁是人体和动物体必需的微量元素,因其是制造血红素、肌血球素及促进B族维生素代谢的必要物质,因而被称为"最重要的微量元素".其中富铁酵母作为有机铁的典型代表,具有以下优点:使用过程中不易酸化、吸收利用率高、不影响其他微量元素及维生素吸收、对环境污染小等.文章综述了富铁酵母的生产方法、生理作用及其在动物生产中的应用等方面,并分析了富铁酵母研究中存在的问题及展望.