Fenton反应考察抗坏血酸清除羟基自由基能力及动力学

• 作者: 巩士磊 李艳 车影 闫果兰 靳利娥
• 来源期刊: 应用化学
• 学科: 化学
• 关键词: 羟基自由基 抗坏血酸 清除率 反应动力学
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 948-954
• 页数: 7页
• 分类号: O643.1
• 字数: 2940字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11944/j.issn.1000-0518.2015.08.140427

摘要

自由基的清除对维持正常的生理活动和抗衰老具有重要意义.抗坏血酸(VC)是常用的天然抗氧化剂之一,为了有效合理利用Vc的抗氧化性,实验利用水杨酸捕捉Fenton反应产生的羟基自由基(·OH),加入Vc考察与水杨酸竞争清除·OH的能力,选择出最佳清除条件;并根据双底物反应特征,拟合出Alberty方程,得到了清除·OH的规律.结果表明,当Vc用量为4.54 mmoL/L、温度为47℃条件下、反应90 min时,Vc对·OH的清除率达到最大,为46.23％;拟合出的反应动力学参数最大反应速率为0.11 mmol/(L·min),水杨酸和Vc的特征常数分别为30.2和1.2×10ˉ3 mmol/L.比较实验结果和拟合方程得到的数据,二者非常接近,相对误差在1.66％ ～5.40％之间,从而为合理利用抗坏血酸清除羟基自由基提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	靳利娥	太原理工大学化学化工学院	53	247	9.0	14.0
2	闫果兰	太原理工大学化学化工学院	7	32	3.0	5.0
3	车影	太原理工大学化学化工学院	4	17	3.0	4.0
4	李艳	太原理工大学化学化工学院	11	20	3.0	4.0
5	巩士磊	太原理工大学化学化工学院	2	14	2.0	2.0