低场强脉冲电场杀灭水中大肠杆菌的实验研究

• 作者: 刘振 寇艳芹 徐羽贞 郑超 闫克平 黄逸凡
• 来源期刊: 浙江大学学报（工学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 高频 低场强 脉冲电场 消毒灭菌 水处理
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 生物医学工程、化学工程
• 页码范围: 806-812
• 页数: 7页
• 分类号: TQ9
• 字数: 3654字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3785/j.issn.1008-973X.2015.04.028

摘要

采用高频低场强脉冲电场系统对水中的大肠杆菌进行灭菌研究，探索反应器结构、电气参数及水质参数等对脉冲电场灭菌效率和能量效率的影响．圆筒式反应器体积为500 mL ，平均脉冲场强为3～12 kV／cm ，脉冲频率可以高达20 kHz ．最佳高压电极结构为6层均匀分布的直径为40 mm的网电极．脉冲电场的杀菌效率和能量效率随着脉宽和场强的增大而提高，水的电导率影响波形和单脉冲能量的变化，从而影响杀菌效果，当初始细菌密度降低时有利于彻底杀光．脉冲频率对杀菌无明显影响，但高频率能够大幅缩短处理时间．当脉冲电压为6 kV ，脉宽为30μs ，水的电导率为2．5μS／cm ，细胞初始密度为103～106 cf u／m L时，在消耗能量＜200 J／m L ，水温＜40℃的前提下，脉冲电场处理后细菌密度下降了1、2个对数．当细菌初始密度低于1250 cf u／m L时，细菌被全部杀光，实现了非热低温灭菌．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘振	浙江大学生物质化工教育部重点实验室	29	166	7.0	12.0
2	闫克平	浙江大学生物质化工教育部重点实验室	36	156	8.0	10.0
3	徐羽贞	浙江大学生物质化工教育部重点实验室	3	12	2.0	3.0
4	郑超	浙江大学生物质化工教育部重点实验室	9	20	3.0	4.0
6	黄逸凡	浙江大学生物质化工教育部重点实验室	16	95	4.0	9.0
7	寇艳芹	浙江大学生物质化工教育部重点实验室	1	4	1.0	1.0