运用RP-HPLC同时测定火龙果中7种有机酸和Vc含量的方法研究

• 作者: 凡超 刘伟 向旭 蒋侬辉
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 火龙果 紫红肉 有机酸 Vc 反相高效液相色谱(RP-HPLC)
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 798-803
• 页数: 6页
• 分类号: S667.9
• 字数: 3966字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13836/j.jjau.2015121

摘要

以紫红肉火龙果为试验材料,对影响有机酸分离的主要因素进行研究,最终建立了运用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)同时快速测定火龙果果实中草酸、酒石酸、苹果酸、乙酸、乳酸、柠檬酸、琥珀酸7种有机酸及Vc含量的方法.采用色谱条件为:柱温30 ℃,流速1 mL/min,色谱柱为Kromasil柱(250 mm×4.6 mm),波长215 nm,缓冲液0.05 mol/L H3 PO4-Na2 HPO4;测定结果显示,供试火龙果含有7种有机酸和Vc,苹果酸是其最主要的有机酸、其次是柠檬酸.此方法可以在10 min内完成1次测定,具有分析速度快、灵敏度高、重复性好等优点,为果实中有机酸及Vc的测定及相关代谢研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	向旭	广东省农业科学院果树研究所	49	508	14.0	20.0