隔夜皂化法测定白酒中总酯含量

• 作者: 李华萍 李春江 李燕
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 总酯 隔夜皂化法
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 42-43,47
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.7
• 字数: 1531字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2015.05.010

摘要

对隔夜皂化法检验白酒总酯含量进行了实验研究，结果表明，在20℃下，静置16 h，得到的实验结果与回流皂化法测得的结果有很好的一致性，相对标准偏差为1．5％～2．1％，加标回收率为98．4～102．9％。