粳稻谷中镉和无机砷分布探讨

• 作者: 乔丽娜 宁阳阳 朱旭东 魏立立
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 镉 无机砷 粳稻谷 分布
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 页码范围: 76-78
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 2042字
• 语种: 中文

摘要

通过对糙米和大米中镉和无机砷含量的分析，发现镉在粳稻谷中分布较均匀，其含量在糙米和大米中基本一致；而无机砷在粳稻谷中主要分布在表皮，糙米通过精加工碾磨成大米后，其无机砷含量约降低了2倍。为去除粮食中重金属残留，实现粮食资源的合理化应用提供依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔丽娜		7	20	3.0	4.0
2	魏立立		4	9	2.0	2.0
3	朱旭东		13	34	3.0	5.0
4	宁阳阳		1	3	1.0	1.0