基于膜技术的预冷水微滤减菌工艺研究

• 作者: 刘芳 卞欢 吴海虹 张牧焓 徐为民 王华伟 王道营 耿志明 诸永志
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 膜技术 预冷水 减菌
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 126-128,143
• 页数: 4页
• 分类号: TQ9
• 字数: 2113字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2015.10.030

摘要

采用孔径0.2μm的聚偏氟乙烯(PVDF)膜对预冷水进行试验性微滤.结果显示:PVDF膜对预冷水中微生物的滤出率达99.6％,微生物数量得到有效控制,其中金黄色葡萄球菌在过滤后未检出,过滤前后浊度对比明显,基本去除预冷水中所有的大分子物质,包括脂肪颗粒、毛羽、大分子蛋白质以及红细胞等.应用1％柠檬酸清洗使膜通量恢复率达到100％.