中国牛肉市场模型构建与基础模拟

• 作者: 王明利 石自忠 胡向东
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 经济
• 关键词: 牛肉 市场模型 供给与需求 预测
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 转基因研究
• 页码范围: 278-290
• 分类号: F326.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.11841/j.issn.1007-4333.2015.03.38

摘要

为了解我国牛肉市场现状及大致走向,本研究构建包括牛肉生产、进出口贸易、城乡居民消费、价格传递及市场出清在内的牛肉市场局部均衡模型,拟合各方程并对市场的未来发展状况进行预测.研究结果表明:农村居民牛肉消费对价格和收入水平的敏感度高于城镇居民,居民牛肉消费对收入敏感度更高;未来我国肉牛生产和市场规模将得到不断提升;农村居民及城乡户外的消费潜力巨大;牛肉价格和肉牛出栏价格将不断上涨;牛肉进口剧增而出口不断萎缩.至2020年,我国牛肉产量将达到723.17万t,净进口量为55.40万t,城乡居民总消费量为600.35万t;肉牛出栏价格和牛肉价格分别上升至37.11和79.50元/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王明利	中国农业科学院农业经济与发展研究所	138	1352	21.0	31.0
2	石自忠	中国农业大学经济管理学院	67	414	11.0	17.0
3	胡向东	中国农业大学经济管理学院	17	204	9.0	14.0