国外蜂蜜与国产蜂蜜糖类成分的含量比较

• 作者: 吴泽青 林励 祁龙凯 谭东山 陈燕霞 黄蕴芝
• 来源期刊: 广东药学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 蜂蜜 糖类 HPLC-ELSD法
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 药物分析
• 页码范围: 198-202
• 页数: 5页
• 分类号: R284.1
• 字数: 3394字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8783.2015.02.012

摘要

目的 采用高效液相蒸发光散射法(HPLC-ELSD法)分析比较国内外蜂蜜中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖的质量分数.方法 采用Watcrs XBridgeTM Amide(4.6 mm×150 mm,3.5 μm)色谱柱,以乙腈-0.2％(体积分数)三乙胺水溶液为流动相梯度洗脱,流速:1.0 mL/min;增益值为4;柱温:40℃.结果 国内蜂蜜中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖质量分数分别在352.36～ 432.47、317.91～409.34、7.94～ 28.81、8.58～56.21 rng/g范围内;国外蜂蜜中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖分别在376.26～437.43、284.16～379.51、9.03～25.63、23.42～56.45 mg/g范围内;平均加样回收率在96.69％～99.59％之间.结论 国外蜂蜜中葡萄糖平均质量分数高于国产蜂蜜,其差异具统计学意义(P＜0.05);国内外蜂蜜中果糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖+果糖质量分数差异无统计学意义(P＞0.05),国内外蜂蜜中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖的质量分数均符合《中国药典》及食品安全国家标准GB 14963-2011的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林励	广州中医药大学中药学院	198	1958	23.0	32.0
2	祁龙凯	广州中医药大学中药学院	10	25	4.0	4.0
3	陈燕霞	广州中医药大学第一附属医院药学部	10	25	3.0	4.0
4	吴泽青	广州中医药大学中药学院	9	29	4.0	5.0
5	黄蕴芝	广州中医药大学中药学院	2	14	2.0	2.0
6	谭东山		5	21	3.0	4.0