青霉菌固体发酵对三七药材活性成分的影响

• 作者: 王伟楠 许文迪 邱智东 闫炳雄
• 来源期刊: 长春中医药大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 青霉菌 三七 活性成分 液质联用
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 方药研究
• 页码范围: 1123-1124
• 页数: 2页
• 分类号: R284.2
• 字数: 1649字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13463/j.cnki.cczyy.2015.06.009

摘要

目的：对三七药材经青霉菌发酵之后的主要活性成分变化进行研究。方法利用青霉菌对三七药材进行固体发酵，根据 HPLC-Q-TOF-MS 的检测结果，对三七发酵产物的主要活性成分进行分析和指认，同时考察黄曲霉素和赭曲霉素等微生物毒素的含量。结果三七药材经青霉菌发酵之后稀有皂苷含量显著提高，未见黄曲霉素和赭曲霉素产生。结论青霉菌可以对三七药材中皂苷类成分进行转化，提高稀有皂苷含量，改变药性，且未见明显的微生物毒素产生，具有一定的使用安全性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱智东		157	499	11.0	15.0
2	王伟楠		26	76	5.0	7.0
3	许文迪		9	19	2.0	4.0
4	闫炳雄		7	10	2.0	3.0