巴西绿蜂胶软胶囊的配方工艺研究

• 作者: 黄仪友
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 巴西绿蜂胶 明胶 配方工艺
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 4666-4670
• 页数: 5页
• 字数: 2460字
• 语种: 中文

摘要

目的：通过研究巴西绿蜂胶软胶囊胶皮、内容物配方制备工艺,确定最佳生产配方及工艺。方法使用不同型号明胶、调整甘油、内容物助悬剂比例,筛选配方,从而确定制备工艺。结果当温度升到80℃时投入明胶180(骨胶),经过溶胶、抽真空除气泡、过滤等操作后出料,胶液粘度需控制在2.4~2.9万CP范围内。内容物配方含6.0%蜂蜡,经搅拌研磨除气泡后,保温38~40℃,后进行压制,所得胶囊外观合格,内容物无分层,胶囊上下夹缝良好、无漏油等现象。生产工艺可行。结论生产工艺稳定可行,胶囊在室温情况下保存24个月,胶囊无分层、漏油现象。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄仪友		4	3	1.0	1.0