南京市城区居民膳食模式与腰围及血脂的关系

• 作者: 叶青 徐斐 杨华凤 梁亚琼 洪忻 王志勇
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食模式 因子分析 腰围 血脂
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 996-998
• 分类号: R151.41
• 语种: 中文

摘要

目的 了解南京市城区居民的膳食模式与腰围(WC)及血脂的关系.方法 采用多阶段分层整群随机抽样方法,对南京市2个城区7个社区年满30周岁的常住居民进行调查.采用专门设计的食物频数量表,应用探索性因子分析方法建立膳食模式,分析不同膳食模式与腰围及血脂的关系.结果 因子分析共得到5种膳食模式:调味品模式、动植物蛋白质模式、传统健康模式、甜食模式和饮品模式.经多因素调整后,越倾向动植物蛋白质模式的人群WC、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)水平越高;越倾向于传统健康模式的人群WC水平越低;越倾向于饮品模式的人群WC和TG水平越高.饮品模式人群的WC水平高于其他4种膳食模式人群;饮品模式和动植物蛋白质模式人群的TG高于其他3种膳食模式人群.结论 膳食模式与WC、TC及TG密切相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪忻	南京市疾病预防控制中心慢病防制科	62	478	13.0	15.0
2	梁亚琼	南京市疾病预防控制中心慢病防制科	31	312	11.0	15.0
3	王志勇	南京市疾病预防控制中心慢病防制科	54	432	12.0	15.0
4	徐斐	南京市疾病预防控制中心慢病防制科	85	659	13.0	17.0
5	杨华凤	南京市疾病预防控制中心慢病防制科	25	212	10.0	12.0
6	叶青	南京市疾病预防控制中心慢病防制科	14	31	3.0	4.0