微波与GC-MS联用分析红球藻中的有效成分

• 作者: 季晓敏 徐嘉杰 王亚男 苏秀榕
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 雨生红球藻 虾青素 微波萃取 脂肪酸 气相色谱-质谱联用法
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 206-211
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.06.028

摘要

利用响应面对破壁的雨生红球藻粉进行微波萃取(Mae),考察了液固比和时间对虾青素提取率的影响;通过GC-MS比较微波萃取、超临界萃取(Scf)、索式抽提(Sox)方法得到的脂肪酸的差异,并用薄层色谱鉴别精油中的虾青素及其他类胡萝卜紊成分.结果:微波萃取虾青素的最佳工艺条件为:液固比108,时间19.5 min.在此条件下,藻粉中的虾青素提取率达0.95％.将不同方法得到的萃取物进行GC-MS分析,结果不饱和脂肪酸(UFA)含量最高的是Scf,Sox次之,Mae最低.由薄层层析得到的萃取物中类胡萝卜素成分基本相同.经综合比较,超临界萃取的品质较优,微波萃取快速、方便.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏秀榕	宁波大学海洋学院	233	2778	25.0	38.0
2	徐嘉杰		7	53	5.0	7.0
3	季晓敏	宁波大学海洋学院	7	45	4.0	6.0
4	王亚男	宁波大学海洋学院	5	36	3.0	5.0