酯化淀粉研究进展

• 作者: 倪海明 吕旷 孔妮 柳春 罗想平 蓝丽 邓艳 郭佳文 陈专
• 来源期刊: 大众科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 酯化淀粉 性质 应用
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 轻工与化工
• 页码范围: 37-39,60
• 页数: 4页
• 分类号: Q53
• 字数: 3512字
• 语种: 中文

摘要

文章从结构与性质出发，综述了酯化淀粉的研究进展及应用情况。