美企开发海藻蛋白获批用于食品

• 作者: 明广
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 海藻粉 食品用 蛋白 开发 美国FDA 饮料产品 食品成分 药监局
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 70-70
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

据了解，美国Solazyme日前宣布该公司向美国FDA（食药监局）递交的全海藻蛋白获GRAS（一般认为安全食品用物质）认证，可作为一种食品成分用于食品和饮料产品。该公司表示，这将使海藻蛋白更广泛地用于多种食品特别是素食的开发。此前，Solazyme公司就已经推出了海藻蛋白和全海藻粉。在2013年6月，该公司的全海藻粉已获得GRAS认证。