利用中红外光谱技术和多变量模型快速测定啤酒极限发酵度

• 作者: 张振国 陆健
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红外光谱技术 多变量模型 快速测定 发酵度 极限 啤酒 利用 样品制备技术
• 年，卷（期）: pjkjb_2015,（7）
• 页码范围: 61-65
• 页数: 5页
• 分类号: TS77

摘要

1引言 1．1红外光谱技术在食品饮料方面的应用 近几年，红外光谱技术已经在多种科学和应用方面获得重要突破，其基础是红外光谱的高信息量和无损样品制备技术。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆健	江南大学生物工程学院	222	1274	18.0	27.0
2	张振国	江南大学生物工程学院	4	0	0.0	0.0