低聚果糖生产菌株的筛选及鉴定

• 作者: 梁学超 沈丽丽 田震楠 邱学良
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚果糖 米曲霉 筛选 菌株鉴定
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 194-197
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 2630字
• 语种: 中文

摘要

从玉米芯、玉米芯腐殖质、糖液、淀粉乳罐内壁残渣、草莓园土壤、桃园土壤(1号、2号2个样品)、苹果园土壤、杨树林土壤,共9个样品中筛选到12株转化生产低聚果糖的菌株,最终分离获得1株具有工业化生产潜力的米曲霉菌株FTST-2-6,转化率达到60.4％.在对其进行常规形态学特性鉴定的基础上,对其ITS基因的部分核苷酸序列进行分析,发现FTST-2-6菌株与曲霉菌属的相似度100％,经比对确定是一株米曲霉,命名为A.Oryzae FTST-2-6.通过10L发酵罐试产研究,HPLC检测其发酵液中低聚果糖组分含量高达59.9％,发酵液滤除菌体后呈微黄色,透光度达86.6％.本研究表明,菌株FTST-2-6是生产低聚果糖的潜力菌株,具有很好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田震楠	中国海洋大学海洋生命学院	1	1	1.0	1.0