发酵豆渣及其在畜禽养殖中的应用

• 作者: 刘婷 肖定福
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵豆渣 营养特性 饲料 畜禽养殖
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 动物营养
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: TS214
• 字数: 3595字
• 语种: 中文

摘要

豆渣是大豆加工副产物,其产量巨大,含有丰富的粗蛋白质、脂肪、膳食纤维、多糖等营养成分,因而,豆渣是优质的蛋白质饲料原料.文章从豆渣发酵技术、发酵豆渣营养成分及其在畜禽养殖中的应用进行综述,并就发酵豆渣存在问题及展望进行探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖定福	湖南农业大学动物科学技术学院	73	358	11.0	16.0
2	刘婷	湖南农业大学动物科学技术学院	17	54	4.0	6.0